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食品科技系列
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著者
张秀玲
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(2)
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1.
封面仅供参考
食品安全学
已借1次.
订购中
著者:
钟耀广主编
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2010
文献类型:
图书 , 索书号:
R155/085
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2.
封面仅供参考
食品科学:第五版
订购中
著者:
(美)波特(Norman N.Potter),(美)Joseph H.Hotchkiss著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2001
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2/028
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3.
封面仅供参考
食品工业手册:第二十四版
订购中
著者:
(英)兰肯(M.D.Ranken)等著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
TS2-62/001
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4.
封面仅供参考
食品工业化干燥
订购中
著者:
(英)克里斯托弗G.J.贝克(Christopher G.J.Baker)著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2003
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.1/004
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5.
封面仅供参考
动物源食品原料生产学
已借1次.
订购中
著者:
王宝维主编
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2015
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251/022
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6.
封面仅供参考
冷冻食品加工技术
订购中
著者:
(美)C. P. Mallett著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2004
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.7/007
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7.
封面仅供参考
发酵食品微生物学
订购中
著者:
(英)Brian J.B.Wood主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2001
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/012
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8.
封面仅供参考
食品微波加工技术
订购中
著者:
(德)Helmar Schubert,(德)Marc Regier著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/075
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9.
封面仅供参考
肉制品与水产品的风味
订购中
著者:
(加)F.Shahidi著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2001
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.4/011
在馆信息
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10.
封面仅供参考
功能性食品
订购中
著者:
(英)Glenn R.Gibson,(英)Christine M.Williams著
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2005
文献类型:
图书 , 索书号:
TS218/029
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